Miguel Ángel Jiménez

Travelling and dreaming of the exotic era of the caliphs is possible in modern-day Andalucía when staying in Abd al-Rahman I’s very own summer mansion, none other than:

Córdoba Parador

Enjoy a wonderful stay in this Parador, with its brightly illuminated and spacious areas, decorated in a simple yet enchanting style, and exquisite cuisine, including Cordoban salmorejo (puree of tomato, bread and garlic), white almond gazpacho (cold soup) and barbecued steak with green sauce, served in the hotel’s restaurant.

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